夏のマイワシも脂乗ってました。
秋の秋刀魚も脂乗ってる固体が多いです。
なーんも釣れない砂漠のようなあの湘南の海でも丘っぱりからのちょい投げで型のいいシロギスがよく釣れてるらしいです。
私もこの大波に乗ろうと2回ほど釣りに行きましたが坊主でした。なんで俺だけ？
夏の猛暑が原因なんでしょうか？
今年はウルメイワシも期待できそう。
なんてイワシについて考えてたらあることを思い出しました。
冷蔵庫の奥底に鎮座していたあのガラス容器！
忘れてた。
5年以上前に九十九里で魚を買ったときにオマケで貰ったイワシでアンチョビ作りました。
自家製アンチョビー5年以上漬け。
心なしかゾンビみたいな色になってます。
もったいないお化けが出るので捨てるという選択肢はありません。
ぶっ倒れて病院に担ぎ込まれたときに医者に見せるために料理の写真とっておきました。
結果：2か月くらいかけて全部食べましたが腹痛起きず。生きてます。
結論：自家製アンチョビ5年以上持ちます。
